Tepelná úprava je nejlepší způsob, jak se zbavit různých patogenů, které se snaží proniknout do kulinářské domény. Vaření také pomáhá zbavit se odolných skvrn, které se na kuchyňských utěrkách objevují se záviděníhodnou frekvencí. Pokud ale nebudete dodržovat řadu pravidel, můžete ze svých nenahraditelných pomocníků snadno udělat nevzhledné hadry.
Nejlepší odstraňovače skvrn a mastnoty
Od vynálezu pracích prášků a bělidel se jimi postupně nahrazovalo mýdlo na praní. Ale marně. Ostatně v boji o čistotu kuchyňských utěrek je těžké ji vyměnit. Je jen důležité pochopit, že pro tyto účely jsou vhodné pouze bloky označené jako minimum 72 %.
Další v žebříčku spolehlivých pomocníků v boji se skvrnami jsou:
- sůl;
- soda (pečení a popel);
- ocet;
- citronová kyselina;
- manganistan draselný;
- slunečnicový olej.
Rostlinný tuk výrazně zvyšuje účinnost ostatních produktů, zejména pokud jde o jeho přidávání do horké vody.
Peroxid vodíku a kyselina boritá se také někdy používají k bělení a silikátové lepidlo se používá k odstraňování skvrn. Ale vzhledem k vysokému riziku poškození ručníku se nedoporučuje překračovat dávkování těchto přípravků uvedené v radě.
Jak a co vařit
Kvalitní kuchyňská utěrka by měla dobře absorbovat vlhkost, rychle schnout a prostě nesmí zanechávat žmolky na všem, s čím přijde do styku. Bílé vafle se s těmito úkoly dobře vyrovnají. Mají také ještě jednu vlastnost – schopnost odolat opakovanému varu bez zničení vláken.
Ale který šéfkuchař by si nechtěl vyzdobit svůj prostor světlými, barevnými a možná i froté ručníky? Takový malý dotek může proměnit kuchyň. A přidat potíže. Barevné látky totiž špatně snášejí vyvařování. A smyčková hromada také neochotně vydává pachy s nečistotami. Proto, abyste se o takové materiály starali, musíte zvládnout techniku vysokoteplotního namáčení.
Vařící
Jedná se o uchovávání věcí namočených v účinné látce po dlouhou dobu (25–60 minut) na mírném ohni. Jedním z nejoblíbenějších receptů je směs pracího prášku, suchého bělidla a rostlinného oleje – každá po 2 polévkových lžičkách. l. přísady na 5l. horká voda. Po přivedení roztoku k varu se do něj ponoří kuchyňské utěrky a udržují se v ohni přibližně 30 minut. Poté sporák vypněte a počkejte, až voda úplně vychladne. Obvykle během této doby stihnou zmizet i staré skvrny a látku lze pouze důkladně vymáchat.
Jedlá soda si stejně dobře poradí se skvrnami. Na malý počet čerstvých skvrn stačí ručníky vyvařit v roztoku 1 sklenice této látky zředěné ve 2 litrech. voda.Staré a obtížně odstranitelné skvrny je lepší předem ošetřit sodou, která se po aplikaci udržuje na ručníku 30 minut. Pokud přípravek skvrny neodstraní, před dalším praním je nejlepší namočit látku přes noc do roztoku směsi pracího prášku a uhličitanu sodného (2 polévkové lžíce na 3 litry vody).
Horké máčení
To zahrnuje ponoření kuchyňských utěrek do vroucí vody a následné „vyluhování“. Nejoblíbenější metoda zahrnuje dvoufázové zpracování. Nejprve se skvrny navlhčí kyselinou citronovou (20 g na sklenici vody) a ručník se nechá 3 hodiny v plastovém sáčku. Poté se namočí do směsi 5 litrů. vařící vodou a 10 kapkami tmavě růžového roztoku manganistanu draselného po dobu 6 hodin. Neméně účinnou alternativou jsou 3 polévkové lžíce. l. stolní sůl a 2 polévkové lžíce. l. peroxid vodíku zředěný ve stejném množství horké vody. Období namáčení je podobné.
Pouhé vyžehlení předmětů před jejich odesláním do kuchyně může prodloužit interval mezi vysokoteplotním ošetřením ručníků. Celé tajemství spočívá v tom, že narovnaná vlákna méně absorbují a zadržují nečistoty.
0
