Milujete sushi? Toto japonské jídlo si nejlépe objednáte v sushi baru, kde se příprava a podávání pokrmu řídí původními tradicemi. Nedivte se tomu v takovém zařízení dostanete před jídlem mokré ručníky. O této tradici vám povíme více.
Obyvatelé Japonska naplňují své životy tajnými rituály, které jim pomáhají vyrovnat se s negativitou nahromaděnou během dne. Mají například speciální techniku přípravy a podávání malých mokrých ručníků před jídlem. Používají se k zamýšlenému účelu k otírání rukou.
DŮLEŽITÉ! Japonci také věří, že ubrousky odstraňují nahromaděnou negativní energii. Někdy se proto kromě rukou otírá i obličej textilním přípravkem.
Kdy a proč se v sushi baru podávají vlhké ručníky?
Na textilní a papírové ubrousky v restauracích jsme všichni zvyklí. Ale když poprvé dostávají oshibori, někteří návštěvníci sushi barů jsou překvapeni, že je promočené.
V restauracích a sushi barech se podávají malé ubrousky nasáklé vlhkostí těsně před jídlem.
Důležité! Vlhčené ručníky se používají v každé restauraci nebo kavárně v Japonsku. Jedná se o důležitou tradici, kterou dodržují všichni obyvatelé země.
Obsluhují je číšníci bezprostředně před jídlem, aby se člověk mohl před jídlem osvěžit a provést hygienickou očistu rukou.
Japonci povýšili podávání malých vlhčených ubrousků na skutečné umění. Některé sushi bary podávají ručníky srolované do zvířecích tvarů. Používají se také krásné tácky a dekorace.
DŮLEŽITÉ! Mějte na paměti: přítomnost a správné podávání oshibori pro vás může být dalším ukazatelem podniku.
Co je užitečné vědět o ručníkech v sushi baru
Japonci mají ve zvyku podávat vlhčené ubrousky před jídlem už velmi dlouho. Za tuto dobu dosáhla technologie zásobování textilií úrovně skutečného rituálu. Ručníky jsou připravovány a podávány speciálním způsobem. Jsou považovány za speciální doplněk, který pomáhá bojovat s nahromaděnou negativní energií.
Jaké jsou správné názvy ručníků?
V ruštině zní název japonské vlhčené ubrousky jako "oshibori" nebo "oshibori". Jsou to jednorázové nebo opakovaně použitelné hygienické vložky, které jsou poskytovány v restauracích, aby si člověk mohl utřít ruce a obličej před jídlem a během jídla.
Ručníky se podávají na speciálním stojanu.
Tato tradice je povinná pro všechny skutečné sushi bary, bez ohledu na to, v jaké zemi se nacházejí.
Druhy mokrých ručníků
Měli byste také vědět, že tyto ubrousky se mohou lišit.
Jednorázový
Jednorázové ručníky jsou obvykle malý papírový ubrousek, který je napuštěn antiseptickou kompozicí, často na bázi alkoholu. Na stoly v restauracích se umisťují ve speciálních plastových obalech nebo se prodávají společně s hůlkami.
Po použití ihned zlikvidujte.
Znovu použitelný
Obvykle toto textilní froté nebo vaflové výrobky. Po použití jsou odvezeny do čistírny a umyty k dalšímu použití pro klienty.
Mějte na paměti: můžete obdržet různé ručníky: studené nebo horké. To je způsobeno zvláštnostmi nabídky v různých obdobích roku.
- V létě se oshibori chladí v ledové vodě nebo speciální lednici.
- A v zimě jsou vytápěny horkou vodou nebo parníkem.
Důležité! Mnoho restaurací má pro přípravu oshibori další chladničky a parní hrnce.
Jak správně používat oshibori
Takže před vámi jsou speciální vlhčené ubrousky. Jak je správně používat?
- Začněte s nimi! Utři si ruce, můžeš si otřít i obličej.
- Pokud vám naservírují jednorázové ručníky v igelitu, dejte pozor na speciální střih na obalu. To se provádí tak, aby klient mohl snadno odstranit obal.
- Po utření rukou můžete bezpečně jíst sushi rukama! To není v rozporu s pravidly etikety.
- Mokré ručníky můžete používat po celou dobu, kdy jste u stolu.
- Na konci jídla jednorázový ubrousek jednoduše vyhoďte. Ale je zvykem srolovat látku tak úhledně, jak byla naservírována. Všechny ubrousky jsou umístěny na stojanu, který byl použit pro oshibori při podávání.
0
